Tarapoto, 19 de junio de 2025 – El talento tarapotino sigue dejando huella en el extranjero. Alex Lazo, originario de Tarapoto y actual Chef de Cuisine del restaurante Causa y Amazonia en Washington D.C., ha brillado una vez más en la escena gastronómica de Estados Unidos al contribuir a la revalidación de la estrella Michelin del restaurante en diciembre de 2024. Este logro posiciona al establecimiento como el único restaurante peruano en EE.UU. con dicha distinción y el tercero en el mundo.
El pasado 16 de junio, la excelencia del equipo fue nuevamente reconocida durante la gala de los prestigiosos Premios James Beard —considerados los “Óscar” de la gastronomía estadounidense— celebrada en el Lyric Opera de Chicago. En la ceremonia, el Executive Chef Carlos Delgado fue galardonado como Mejor Chef de la región Mid-Atlantic, y subió al escenario acompañado por Alex Lazo, quien sostenía la bandera peruana.
Delgado dedicó palabras de admiración a su equipo, compuesto por inmigrantes, y resaltó la labor de Lazo: “Correr una operación de dos restaurantes desde una sola cocina es un trabajo extremadamente complicado, y solo se hace posible gracias al trabajo de este hombre, mi mano derecha, Alex Lazo”.
Con este reconocimiento, el tarapotino se consolida como un embajador de la gastronomía amazónica peruana a nivel internacional.
